ম্যাগনেসিয়াম বনাম পটাসিয়াম

কলা ভালো হলেও, শীর্ষ দশের মধ্যেও নেই। অ্যাভোকাডো, মিষ্টি আলু, রোদে শুকানো টমেটো এবং সাদা বিনের মতো খাবারে একটি সাধারণ কলার তুলনায় প্রতি পরিবেশনে পটাসিয়ামের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি থাকে।

আধুনিক কৃষি পদ্ধতি মাটি থেকে ম্যাগনেসিয়াম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। তদুপরি, শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণ তাদের ৮০% পর্যন্ত ম্যাগনেসিয়াম অপসারণ করে, যা এটিকে উন্নত দেশগুলিতে সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টির ঘাটতিগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

'বাহক' অণু প্রভাব পরিবর্তন করে; ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেট হজমের জন্য দুর্দান্ত, ম্যাগনেসিয়াম গ্লাইসিনেট ঘুম এবং উদ্বেগের জন্য সবচেয়ে ভাল, এবং ম্যাগনেসিয়াম অক্সাইড খারাপভাবে শোষিত হয় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রেচক হিসাবে কাজ করে।

সাবক্লিনিক্যাল পটাশিয়ামের ঘাটতি জনসংখ্যার বেশিরভাগ অংশকে প্রভাবিত করে এবং বয়স-সম্পর্কিত রক্তচাপ বৃদ্ধির জন্য এটি একটি প্রধান কারণ। এমনকি বসে থাকা ব্যক্তিদেরও আধুনিক খাদ্যতালিকায় পাওয়া উচ্চ সোডিয়ামের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য উচ্চ পটাসিয়ামের মাত্রা প্রয়োজন।