โซเดียมกับโพแทสเซียม

โซเดียมในอาหารกว่า 70% มาจากอาหารแปรรูปและอาหารจากร้านอาหาร ไม่ใช่เกลือที่เติมเองที่บ้าน อาหารทั่วไป เช่น ขนมปัง เนื้อสัตว์แปรรูป และชีส เป็นแหล่งโซเดียมที่ซ่อนอยู่จำนวนมาก

แม้ว่ากล้วยจะเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี แต่ก็ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ให้โพแทสเซียมมากกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เช่น มันฝรั่ง มันเทศ ผักโขม ถั่วขาว และแม้แต่ใบต้นบีท ก็มีโพแทสเซียมในปริมาณที่สูงกว่า

โซเดียมเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย การขาดโซเดียมโดยสิ้นเชิงอาจนำไปสู่ภาวะโซเดียมในเลือดต่ำ ซึ่งทำให้สมองบวม ชัก และในกรณีร้ายแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้

เหงื่อมีทั้งโซเดียมและโพแทสเซียม แต่จะสูญเสียโซเดียมไปในปริมาณที่มากกว่า การออกกำลังกายอย่างหนักจำเป็นต้องรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ทั้งหมดเพื่อป้องกันตะคริวและรักษาความทนทาน