समरूप बनाम विषमरूप
होमोजेनियस और हेट्रोजेनियस चीज़ों के बीच का फ़र्क उनकी फ़िज़िकल एक जैसी बनावट और जिस स्केल पर उनके कॉम्पोनेंट मिक्स होते हैं, उसमें होता है। जहाँ होमोजेनियस मिक्सचर पूरे में एक ही, एक जैसे फ़ेज़ के रूप में दिखते हैं, वहीं हेट्रोजेनियस मिक्सचर में अलग-अलग हिस्से या फ़ेज़ होते हैं जिन्हें देखकर या फ़िज़िकल रूप से पहचाना जा सकता है।
मुख्य बातें
- होमोजिनियस मिक्सचर को आमतौर पर सॉल्यूशन कहा जाता है।
- अलग-अलग तरह के मिक्सचर को केमिकल पहचान बदले बिना अलग किया जा सकता है।
- हवा अलग-अलग गैसों का एक जैसा मिश्रण है।
- मिट्टी और ग्रेनाइट, कॉम्प्लेक्स हेट्रोजेनियस सॉलिड्स के क्लासिक उदाहरण हैं।
सजातीय क्या है?
ऐसा मिक्सचर या पदार्थ जिसकी बनावट और बनावट मैक्रोस्कोपिक लेवल पर पूरी तरह एक जैसी हो।
- एक जैसे मिक्सचर से लिए गए हर सैंपल में कॉम्पोनेंट्स का अनुपात बिल्कुल एक जैसा होगा।
- पार्टिकल्स मॉलिक्यूलर या एटॉमिक लेवल पर मिक्स हो जाते हैं, जिससे वे नंगी आंखों से दिखाई नहीं देते।
- जब एक पदार्थ दूसरे पदार्थ में घुल जाता है, तो इसे आम तौर पर 'सॉल्यूशन' कहा जाता है।
- इनमें मैटर का सिर्फ़ एक फ़ेज़ होता है (जैसे, पूरा लिक्विड या पूरा गैस)।
- प्रकाश आमतौर पर एक जैसे लिक्विड मिक्सचर से बिना बिखरे (टिंडल इफ़ेक्ट) गुज़र जाता है।
विजातीय क्या है?
एक मिक्सचर जिसमें फिजिकली अलग-अलग हिस्से या फेज़ होते हैं और जिनकी प्रॉपर्टीज़ एक जैसी नहीं होतीं।
- मिक्सचर के एक हिस्से से दूसरे हिस्से की बनावट अलग-अलग होती है।
- कंपोनेंट्स को अक्सर नंगी आंखों से या सिंपल माइक्रोस्कोप से देखा जा सकता है।
- इनमें दो या उससे ज़्यादा फ़ेज़ होते हैं, जैसे लिक्विड में सस्पेंडेड सॉलिड।
- पार्टिकल्स आम तौर पर इतने बड़े होते हैं कि उन्हें फिल्ट्रेशन जैसे मैकेनिकल तरीकों से अलग किया जा सकता है।
- सस्पेंशन और कोलाइड, दो मुख्य तरह के हेट्रोजेनियस मिक्सचर हैं।
तुलना तालिका
| विशेषता | सजातीय | विजातीय |
|---|---|---|
| वर्दी | पूरी तरह से एक समान | दृश्यमान सीमाओं के साथ गैर-समान |
| चरणों की संख्या | सिंगल फेज़ | दो या अधिक चरण |
| कण आकार | परमाणु/आणविक आकार | बड़े समूह या दृश्यमान कण |
| पृथक्करण विधि | आसवन या वाष्पीकरण | निस्पंदन, छानना, या छंटाई |
| दृश्यता | घटक अविभाज्य हैं | कम्पोनेंट्स अक्सर दिखाई देते हैं |
| नमूना संगति | स्रोत की परवाह किए बिना समान नमूने | सैंपल जगह के हिसाब से अलग-अलग होते हैं |
विस्तृत तुलना
चरण वितरण
एक जैसे मिक्सचर में, अलग-अलग चीज़ें इतनी अच्छी तरह मिल जाती हैं कि वे एक ही फेज़ की तरह काम करती हैं। अगर आप नमक के पानी के गिलास को देखें, तो आप यह नहीं देख पाएंगे कि पानी कहाँ खत्म होता है और नमक कहाँ से शुरू होता है। इसके उलट, अलग-अलग तरह के मिक्सचर में अलग-अलग चीज़ों के 'पॉकेट' होते हैं, जैसे पानी पर तैरता हुआ तेल, जहाँ दो चीज़ों के बीच एक साफ़ बाउंड्री—या इंटरफ़ेस—दिखाई देता है।
पृथक्करण के तरीके
क्योंकि हेट्रोजेनस मिक्सचर के अलग-अलग फिजिकल हिस्से होते हैं, इसलिए आप अक्सर उन्हें फिल्टर या चिमटी जैसे आसान फिजिकल तरीकों से अलग कर सकते हैं। होमोजेनस मिक्सचर के लिए ज़्यादा एनर्जी वाले केमिकल या थर्मल प्रोसेस की ज़रूरत होती है। पानी से नमक निकालने के लिए, आपको लिक्विड को इवैपोरेट करना होगा या डिस्टिलेशन का इस्तेमाल करना होगा, क्योंकि मॉलिक्यूल इतने कसकर जुड़े होते हैं कि एक आसान फिल्टर उन्हें पकड़ नहीं पाता।
ऑप्टिकल गुण
पार्टिकल साइज़ के आधार पर लाइट इन मिक्सचर के साथ अलग-अलग तरह से इंटरैक्ट करती है। होमोजेनस सॉल्यूशन आमतौर पर ट्रांसपेरेंट होते हैं क्योंकि घुले हुए पार्टिकल लाइट वेव को डिफ्लेक्ट करने के लिए बहुत छोटे होते हैं। कई हेट्रोजेनस मिक्सचर, खासकर दूध या कोहरे जैसे कोलाइड, टिंडल इफ़ेक्ट नाम की चीज़ में लाइट को बिखेर देंगे, जिससे वे धुंधले या ओपेक दिखेंगे।
परिभाषा की मापनीयता
परिभाषा कभी-कभी देखने के पैमाने पर निर्भर कर सकती है। इंसानी पैमाने पर, दूध एक जैसा दिखता है क्योंकि यह एक जैसा सफेद लिक्विड लगता है। हालांकि, माइक्रोस्कोप से देखने पर, दूध साफ तौर पर अलग-अलग होता है, जिसमें पानी में तैरते हुए फैट और प्रोटीन के छोटे-छोटे गोले होते हैं। केमिस्ट्री में, हम आम तौर पर इन्हें माइक्रोस्कोपिक लेवल के आधार पर बताते हैं।
लाभ और हानि
सजातीय
लाभ
- +पूर्वानुमानित सांद्रता
- +समय के साथ उच्च स्थिरता
- +परिवहन में आसान
- +समान प्रतिक्रिया दरें
सहमत
- −अलग करना मुश्किल
- −निष्कर्षण के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है
- −अशुद्धियों को छिपा सकता है
- −पहचानना मुश्किल भागों
विजातीय
लाभ
- +अलग करना आसान
- +दृश्यमान घटक
- +किसी विशेष उपकरण की ज़रूरत नहीं
- +विविध गुण
सहमत
- −अप्रत्याशित नमूने
- −समय के साथ व्यवस्थित हो सकता है
- −सटीक रूप से मापना कठिन है
- −असंगत प्रतिक्रियाएँ
सामान्य भ्रांतियाँ
सभी साफ़ लिक्विड एक जैसे होते हैं।
ज़्यादातर साफ़ लिक्विड एक जैसे होते हैं, लेकिन कुछ अलग तरह के मिक्सचर जमने से पहले कुछ देर के लिए साफ़ दिख सकते हैं। इसके उलट, कुछ एक जैसे सॉल्यूशन, जैसे गहरे रंग का कॉपर सल्फेट, पूरी तरह से एक जैसे होते हैं, लेकिन रंगहीन होने के मतलब में 'साफ़' नहीं होते।
होमोजिनियस मिक्सचर 'प्योर' सब्सटेंस होते हैं।
एक होमोजेनस मिक्सचर भी एक मिक्सचर ही होता है, प्योर सब्सटेंस नहीं। एक प्योर सब्सटेंस सिर्फ़ एक तरह के एटम या मॉलिक्यूल (जैसे डिस्टिल्ड वॉटर) से बना होता है, जबकि एक होमोजेनस मिक्सचर में कई सब्सटेंस एक साथ मिले होते हैं (जैसे नल का पानी)।
अलग-अलग तरह के मिक्सचर में बड़े और दिखने वाले टुकड़े होने चाहिए।
खून या दूध जैसे कई अलग-अलग तरह के मिक्सचर, नंगी आँखों से एक जैसे दिखते हैं। उन्हें सिर्फ़ इसलिए अलग-अलग तरह का मिक्सचर माना जाता है क्योंकि उनके पार्टिकल मॉलिक्यूल से बड़े होते हैं और आखिर में नीचे बैठ जाएँगे या सेंट्रीफ्यूज से अलग किए जा सकते हैं।
आपके पास एक जैसा ठोस पदार्थ नहीं हो सकता।
मेटल एलॉय एक जैसे ठोस पदार्थों के बहुत अच्छे उदाहरण हैं। उदाहरण के लिए, पीतल एक ठोस घोल है जिसमें कॉपर और जिंक एटम एक जैसे फैले होते हैं, भले ही आखिरी प्रोडक्ट एक ठोस ब्लॉक हो।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या कॉफी एक जैसी होती है या अलग?
टिंडल प्रभाव क्या है?
क्या एटमॉस्फियर एक होमोजेनियस मिक्सचर है?
संतरे के गूदे वाला जूस अलग-अलग क्यों होता है?
क्या कोई मिक्सचर हेट्रोजीनस से होमोजेनियस में बदल सकता है?
क्या खून एक जैसा होता है?
इस संदर्भ में एलॉय क्या है?
क्या नल का पानी शुद्ध पदार्थ है या मिश्रण?
दो तरह के हेट्रोजेनियस मिक्सचर कौन से हैं?
आप अनाज के कटोरे को कैसे क्लासिफ़ाई करेंगे?
निर्णय
जब आप पूरी तरह से मिले-जुले सॉल्यूशन के बारे में बता रहे हों, जहाँ अलग-अलग हिस्सों को अलग-अलग नहीं पहचाना जा सकता, तो 'होमोजेनियस' का इस्तेमाल करें, और जब आप अलग-अलग चीज़ों या परतों को देख सकते हैं या उन्हें अलग कर सकते हैं, तो 'हेटेरोजेनियस' का इस्तेमाल करें।
संबंधित तुलनाएं
अनुमापन बनाम ग्रैविमेट्रिक विश्लेषण
टाइट्रेशन और ग्रेविमेट्रिक एनालिसिस क्लासिकल क्वांटिटेटिव केमिस्ट्री के दो आधार हैं, जो किसी चीज़ का कंसंट्रेशन पता लगाने के लिए अलग-अलग रास्ते बताते हैं। जहाँ टाइट्रेशन केमिकल इक्विलिब्रियम तक पहुँचने के लिए लिक्विड वॉल्यूम के सटीक माप पर निर्भर करता है, वहीं ग्रेविमेट्रिक एनालिसिस किसी खास कॉम्पोनेंट को अलग करने और उसका वज़न करने के लिए मास माप की पक्की सटीकता का इस्तेमाल करता है।
अभिकारक बनाम उत्पाद
किसी भी केमिकल प्रोसेस में, रिएक्टेंट्स शुरुआती चीज़ें होती हैं जिनमें बदलाव होता है, जबकि प्रोडक्ट्स उस बदलाव से बनने वाले नए पदार्थ होते हैं। यह रिश्ता मैटर और एनर्जी के फ्लो को बताता है, जो रिएक्शन के दौरान केमिकल बॉन्ड के टूटने और बनने से कंट्रोल होता है।
अमीनो एसिड बनाम प्रोटीन
हालांकि वे असल में जुड़े हुए हैं, अमीनो एसिड और प्रोटीन बायोलॉजिकल कंस्ट्रक्शन के अलग-अलग स्टेज दिखाते हैं। अमीनो एसिड अलग-अलग मॉलिक्यूलर बिल्डिंग ब्लॉक्स के तौर पर काम करते हैं, जबकि प्रोटीन कॉम्प्लेक्स, फंक्शनल स्ट्रक्चर होते हैं जो तब बनते हैं जब ये यूनिट्स एक खास सीक्वेंस में एक साथ जुड़कर किसी जीवित जीव के अंदर लगभग हर प्रोसेस को पावर देते हैं।
अम्ल वर्षा बनाम सामान्य वर्षा
वैसे तो सारी बारिश एटमॉस्फियर में कार्बन डाइऑक्साइड की वजह से थोड़ी एसिडिक होती है, लेकिन इंडस्ट्रियल पॉल्यूटेंट्स की वजह से एसिड रेन का pH लेवल काफी कम होता है। ज़िंदगी देने वाली बारिश और कोरोसिव डिपॉज़िशन के बीच केमिकल थ्रेशहोल्ड को समझना यह समझने के लिए ज़रूरी है कि इंसानी एक्टिविटी उस वॉटर साइकिल को कैसे बदल देती है जिस पर हम ज़िंदा रहने के लिए निर्भर हैं।
अवक्षेपण बनाम क्रिस्टलीकरण
हालांकि दोनों प्रोसेस में लिक्विड सॉल्यूशन से सॉलिड निकलता है, लेकिन लैब और इंडस्ट्री में ये बहुत अलग-अलग रोल निभाते हैं। प्रेसिपिटेशन एक तेज़, अक्सर एग्रेसिव रिएक्शन है जिसका इस्तेमाल लिक्विड से सब्सटेंस को अलग करने के लिए किया जाता है, जबकि क्रिस्टलाइज़ेशन एक सब्र वाला, कंट्रोल्ड आर्ट है जिसका इस्तेमाल ऑर्गनाइज़्ड इंटरनल स्ट्रक्चर वाले हाई-प्योरिटी सॉलिड बनाने के लिए किया जाता है।