Bagama't parehong kabilang sa pamilyang Phasianidae, ang mga manok at pabo ay nag-aalok ng magkakaibang karanasan para sa mga magsasaka at chef. Ang mga manok ang maraming gamit na gulugod ng pandaigdigang manok, na pinahahalagahan dahil sa pare-parehong produksyon ng itlog at mabilis na paglaki. Gayunpaman, ang mga pabo ay mas malalaking ibon na kilala sa kanilang kahanga-hangang laki, natatanging lasa, at natatanging sosyal na pag-uugali sa isang kawan.
Mga Naka-highlight
Ang mga manok ay nag-aalok ng mas mataas na ratio ng itlog-sa-pagkain kaysa sa mga pabo.
Ang mga pabo ay katutubo sa Amerika, habang ang mga manok ay nagmula sa mga kagubatan ng Asya.
Ang mga lalaking pabo ay nagtataglay ng kakaibang laman na tubo sa noo na tinatawag na snood.
Ang karne ng manok sa pangkalahatan ay mas malambot, samantalang ang pabo ay mas payat at mas mayaman sa lasa.
Ano ang Manok?
Isang inaalagaang manok na kilala sa kakayahan nitong mangitlog nang marami at kakayahang umangkop sa iba't ibang klima at kapaligiran.
Ang mga modernong manok ay mga inapo ng pulang manok-gubat na matatagpuan sa Timog-silangang Asya.
Ang isang malusog na inahin ay maaaring magprodyus ng mahigit 300 itlog bawat taon depende sa partikular na lahi.
Mayroon silang isang kumplikadong hierarchy sa lipunan na kilala bilang pecking order.
Kayang kilalanin at tandaan ng mga manok ang mahigit 100 iba't ibang mukha ng sarili nilang uri.
Ang pandaigdigang populasyon ng mga manok ay higit pa sa anumang iba pang uri ng ibon sa Mundo.
Ano ang Turkey?
Malalaki at mabibigat na ibon na katutubo sa Hilagang Amerika, pinapaboran dahil sa kanilang maraming karne at kakaibang mga tinig.
Ang mga ligaw na pabo ay nakakagulat na maliksi at maaaring lumipad sa bilis na hanggang 55 milya bawat oras.
Ang mataba at mala-umbok na bukol na nakabitin sa tuka ng pabo ay biyolohikal na kilala bilang snood.
Ang saklaw ng paningin ng pabo ay humigit-kumulang 270 degrees, na nagbibigay-daan sa kanila na madaling makita ang mga mandaragit.
Ang mga lalaking pabo, o toms, ay gumagamit ng kanilang mga iconic na balahibo sa buntot na parang pamaypay upang makaakit ng mga potensyal na kapareha.
Sikat na pinuri ni Ben Franklin ang pabo bilang isang kagalang-galang na ibon at isang tunay na Katutubong Amerikano.
Talahanayang Pagkukumpara
Tampok
Manok
Turkey
Karaniwang Timbang ng Matanda
4 - 8 libra
15 - 40 libra
Haba ng buhay
5 - 10 taon
3 - 5 taon (inaalagaan)
Taunang Ani ng Itlog
250 - 320 itlog
20 - 100 itlog
Pangunahing Diyeta
Omnivorous (mga buto, insekto)
Omnivorous (mani, butil, insekto)
Kakayahang Lumipad
Limitado sa maiikling pagsabog
Mas malakas, lalo na sa mga ligaw na uri
Yunit Panlipunan
Kawan
Rafter o Gang
Pinagmulan
Asya
Hilagang Amerika
Karaniwang Ugali
Iba-iba, karaniwang masunurin
Maaaring maging teritoryal o mausisa
Detalyadong Paghahambing
Pisikal na Kataasan at Hitsura
Ang pinakakapansin-pansing pagkakaiba ay nasa kanilang kaliskis; ang mga pabo ay mas malaki at mas matipuno kaysa sa mga manok. Bagama't ang mga manok ay nagpapakita ng iba't ibang kulay ng balahibo at istilo ng suklay, ang mga pabo ay nakikilala sa kanilang mga ulong walang balahibo at mga natatanging katangian tulad ng wattle at snood. Ang mga pabo ay mayroon ding 'balbas'—isang bungkos ng binagong mga balahibo sa dibdib—na bihirang makita sa mga manok.
Produksyon ng Itlog at Kagamitan
Ang mga manok ang malinaw na panalo kung ang iyong layunin ay magkaroon ng tuluy-tuloy na suplay ng mga pangunahing pagkain sa almusal, dahil halos araw-araw silang nangingitlog sa buong peak season. Ang mga itlog ng pabo ay nakakain at medyo malalaki, ngunit dahil ang mga pabo ay hindi gaanong madalas mangitlog at mas matagal bago maging ganap ang kanilang pagtanda, hindi sila magagamit sa komersyo para sa produksyon ng itlog. Karamihan sa mga magsasaka ay nag-iingat ng mga pabo para lamang sa kanilang karne o bilang mga heritage show birds sa halip na para sa pang-araw-araw na ani.
Mga Katangian ng Pag-uugali
Ang mga manok ay may posibilidad na maging mas malaya at maaaring umunlad sa mas maliliit na espasyo, samantalang ang mga pabo ay labis na palakaibigan at kadalasang sumusunod sa kanilang mga may-ari na parang mga mausisang aso. Ang mga pabo ay kilala sa kanilang 'lagok,' isang tunog na eksklusibo sa mga lalaki, habang ang mga manok ay nakikipag-usap sa pamamagitan ng isang serye ng mga kuruklok at sikat na uwak ng tandang sa umaga. Ang mga pabo sa pangkalahatan ay nangangailangan ng mas maraming espasyo upang gumala upang maiwasan ang mga pag-uugaling may kaugnayan sa stress.
Mga Pagkakaiba sa Pagluluto
Sa kusina, ang manok ay kilala dahil sa banayad nitong lasa at kakayahang sumipsip ng mga pampalasa, kaya naman isa itong pangunahing pagkain sa halos lahat ng lutuing pandaigdig. Ang karne ng pabo ay may mas malinaw at bahagyang maanghang na lasa at mas mataas na ratio ng protina-sa-taba. Dahil sa laki nito, ang isang pabo ay kayang magpakain ng isang malaking pagtitipon, kaya naman nananatili itong tradisyonal na pangunahing pagkain para sa mga pangunahing handaan sa kapaskuhan sa Hilagang Amerika.
Mga Kalamangan at Kahinaan
Manok
Mga Bentahe
+Mahusay na mga patong ng itlog
+Nangangailangan ng mas kaunting espasyo
+Abot-kayang pakainin
+Mga lahing malawak na makukuha
Nakumpleto
−Marupok laban sa mga mandaragit
−Maaaring maingay
−Maikling taon ng paglalagay ng tugatog
−Madaling masira ang hardin
Turkey
Mga Bentahe
+Mataas na ani ng karne
+Mga palakaibigang personalidad
+Matibay sa malamig na panahon
+Mga epektibong mangangaso ng peste
Nakumpleto
−Kailangan ng malalaking enclosure
−Mabagal maghinog
−Agresibo sa mga estranghero
−Mahal ang pagpapalaki
Mga Karaniwang Maling Akala
Alamat
Sa sobrang katangahan ng mga pabo, nalulunod sila sa ulan.
Katotohanan
Ito ay isang kuwento ng mga matatanda; maaaring ikiling ng mga pabo ang kanilang mga ulo dahil sa isang genetic na kondisyon na tinatawag na spasms, ngunit hindi sila basta-basta tatayo nang nakanganga hanggang sa malunod.
Alamat
Nakakaantok ang pagkain ng pabo dahil sa taglay nitong tryptophan.
Katotohanan
Bagama't ang pabo ay naglalaman ng tryptophan, ito ay naglalaman lamang ng manok o baka; ang antok ay karaniwang nagmumula sa maraming carbohydrates na kinakain tuwing may okasyon.
Alamat
Hindi talaga kayang lumipad ng mga manok.
Katotohanan
Karamihan sa mga manok ay kayang lumipad nang maayos para makaalis ng bakod o makarating sa mataas na sanga ng puno, bagaman ang mga lahi ng mabibigat na karne ay karaniwang nananatiling nakatali sa lupa.
Alamat
Ang mga itlog ng pabo ay nakalalason o hindi masarap.
Katotohanan
Ang mga ito ay ligtas at halos kapareho ng lasa ng mga itlog ng manok, mas malaki lang ang ratio ng pula ng itlog sa puti; napakamahal ng mga ito para magawa para sa malawakang pamilihan.
Mga Madalas Itanong
Kaya mo bang mag-alaga ng mga manok at pabo nang magkasama sa iisang kulungan?
Bagama't posible, kadalasan ay hindi ito inirerekomenda dahil sa isang sakit na tinatawag na Blackhead. Ang mga pabo ay lubhang madaling kapitan ng parasitong ito, na maaaring dalhin ng mga manok nang hindi nagpapakita ng anumang sintomas, na posibleng pumatay sa iyong kawan ng pabo. Kung itatago mo ang mga ito nang magkakasama, siguraduhing mayroon silang sapat na espasyo upang mabawasan ang cross-contamination.
Aling ibon ang mas kumikita para sa isang maliit na sakahan?
Karaniwang mas mabilis ang balik ng puhunan ng mga manok dahil nagsisimula silang mangitlog sa loob ng humigit-kumulang limang buwan at mabilis lumaki para sa karne. Mas matagal bago maabot ng mga pabo ang isang laki na maibebenta, kadalasang nangangailangan ng anim na buwan o higit pa na pagpapakain bago sila maging handa. Gayunpaman, ang mga heritage turkey ay maaaring makakuha ng mataas na presyo tuwing panahon ng kapaskuhan.
Pinoprotektahan ba ng mga pabo ang mga manok mula sa mga mandaragit?
Dahil sa kanilang laki, ang mga pabo ay maaaring maging nakakatakot sa mas maliliit na mandaragit tulad ng mga lawin o uwak, na epektibong nagsisilbing pananggalang. Gayunpaman, hindi sila mga dedikadong tagapag-alaga tulad ng mga asong tagapag-alaga ng mga alagang hayop at mahina pa rin sa mas malalaking banta tulad ng mga coyote o fox. Huwag umasa sa pabo bilang iyong pangunahing hakbang sa seguridad.
Bakit mas mahal ang itlog ng pabo kaysa sa itlog ng manok?
Ang gastos ay nakasalalay sa biyolohiya ng ibon; ang pabo ay kumakain ng mas maraming pagkain kaysa sa manok ngunit kaunti lamang ang nangitlog. Bukod pa rito, ang mga pabo ay nangangailangan ng mas maraming espasyo at mas huli ang pagsisimula ng pagkahinog. Dahil mas mahal ang pagpapanatili ng ibon sa bawat itlog na nalilikha, ang presyong tingian ay hindi praktikal para sa karamihan ng mga mamimili.
Paano pinaghahambing ang kanilang mga nutritional profile?
Ang pabo sa pangkalahatan ay mas payat, lalo na ang karne ng dibdib, kaya paborito ito ng mga nagbabantay sa kanilang kinakain na taba. Ang manok ay may kaunting taba, na kadalasang isinasalin sa mas makatas na tekstura kapag niluto. Pareho itong mahusay na pinagmumulan ng mataas na kalidad na protina at mahahalagang bitamina B tulad ng B6 at B12.
Aling ibon ang mas madaling alagaan para sa isang baguhan?
Ang mga manok ay tiyak na mas madaling gamitin para sa mga nagsisimula dahil ang kanilang mga pangangailangan ay diretso at maraming impormasyon na magagamit para sa mga bagong tagapag-alaga. Ang mga pabo ay mas sensitibo bilang mga poult (mga sanggol) at nangangailangan ng espesyal na pakain na mataas sa protina upang lumaki nang tama. Gayunpaman, kapag sila ay nasa hustong gulang na, ang parehong uri ay medyo matibay.
Mas agresibo ba ang mga pabo kaysa sa mga manok?
Sa panahon ng pag-aanak, ang mga lalaking pabo (tom) ay maaaring maging lubos na teritoryal at maaaring magpalaki o sumugod sa mga tao upang ipakita ang pangingibabaw. Ang mga manok ay maaari ring magkaroon ng agresibong tandang, ngunit ang kanilang mas maliit na laki ay nagpapadali sa kanila na pangalagaan. Karamihan sa mga alagang pabo ay talagang masunurin kung madalas silang hahawakan mula sa murang edad.
Gaano kalaking espasyo ang talagang kailangan ng bawat ibon?
Bilang pangkalahatang tuntunin, ang mga manok ay nangangailangan ng humigit-kumulang 3 hanggang 4 na talampakang kuwadrado ng espasyo sa kulungan at 10 talampakang kulungan sa labas bawat isa. Ang mga pabo ay nangangailangan ng mas marami, na nangangailangan ng hindi bababa sa 8 hanggang 10 talampakang kuwadrado sa loob at 20 hanggang 50 talampakang kuwadrado sa labas. Ang sobrang sikip na mga pabo ay isang sangkap para sa stress at sakit, kaya ang mas malaki ay palaging mas mabuti para sa kanila.
Hatol
Pumili ng mga manok kung gusto mo ng palagiang suplay ng mga itlog at limitado ang espasyo para sa kawan sa bakuran. Mas angkop ang mga pabo para sa mga naghahanap ng pana-panahong pagkain o para sa mas magiliw at malaking ibon na nangangailangan ng mas malaking espasyo para gumala.