Жергиликтүү азык-түлүк өндүрүшү жана импорттолгон азык-түлүк
Бул салыштыруу өз аймагыңызда өстүрүлгөн азык-түлүктү керектөө менен дүйнөлүк жеткирүү чынжырлары аркылуу жөнөтүлгөн азык-түлүктөрдүн ортосундагы экономикалык жана экологиялык компромиссти изилдейт. Жергиликтүү азык-түлүк аймактык туруктуулукту жана жаңылыкты колдосо, импорттолгон товарлар жыл бою ар түрдүүлүктү камсыз кылуу жана айрым негизги азыктардын баасын төмөндөтүү үчүн глобалдык натыйжалуулукту колдонот, бул заманбап керектөөчү үчүн татаал балансты түзөт.
Көрүнүктүү нерселер
- Жергиликтүү азык-түлүк аймактык жумуш орундарын колдойт жана мураска калган өсүмдүк түрлөрүн сактайт.
- Импорттолгон товарлар жергиликтүү аба ырайына карабастан, жыл бою аш болумдуу азыктарга жетүүнү камсыз кылат.
- Өндүрүш ыкмалары (мисалы, жылытылган күнөсканалар) көбүнчө айлана-чөйрө үчүн ташуу аралыгына караганда маанилүүрөөк.
- Эки системанын айкалышы азык-түлүк коопсуздугу менен тамактануунун ар түрдүүлүгүнүн эң жакшы балансын камсыз кылат.
Жергиликтүү азык-түлүк өндүрүшү эмне?
Белгилүү бир географиялык радиуста өстүрүлгөн, кайра иштетилген жана сатылган, адатта жаңылыгына жана аймактык экономикалык колдоого басым жасалган азык-түлүк.
- Жергиликтүү азык-түлүктөр көбүнчө эң жогорку бышкан учурда жыйналат, ал эми экспортко багытталган азыктар транзиттен аман калуу үчүн эрте жыйналат.
- Кыска жеткирүү чынжырлары атайын химиялык консерванттарга жана транспорттук момдорго болгон муктаждыкты бир топ азайтат.
- Регионалдык азык-түлүк системалары мультипликатордук эффекттер аркылуу жергиликтүү экономикадагы кирешенин болжол менен 60% дан 80% га чейин кармап турат.
- Жергиликтүү сатып алуу дыйкандарга жакшы жеткирилбеген мураска калган сортторду өстүрүүгө мүмкүндүк берүү менен өсүмдүктөрдүн биологиялык ар түрдүүлүгүнө колдоо көрсөтөт.
- Чакан жергиликтүү чарбалар көп учурда жогорку деңгээлде механикалаштырылган өнөр жай экспорттук операцияларына караганда бир акрга көбүрөөк жумуш орундарын камсыз кылышат.
Импорттолгон азык-түлүктөр эмне?
Чет өлкөлөрдө өстүрүлүп, эл аралык рынокторго жетүү үчүн деңиз, аба же кургактык аркылуу ташылган айыл чарба продукциялары.
- Дүйнөлүк соода жыл бою мөмө-жемиштер жана цитрус сыяктуу сезондук жемиштерди үзгүлтүксүз жеткирүүгө мүмкүндүк берет.
- Күрүч же тропикалык жемиштер сыяктуу айрым негизги азыктарды жергиликтүү күнөсканаларга караганда өздөрүнүн табигый климатында өстүрүү энергияны үнөмдүү.
- Океан аркылуу жүк ташуу абдан натыйжалуу, көбүнчө азык-түлүктүн жалпы көмүртек изинин 5% дан азын түзөт.
- Импорттолгон товарлар кургакчылык же суу ташкындарынан улам келип чыккан жергиликтүү түшүмдүн жоголушуна каршы туруу менен баалардын туруктуулугун камсыз кылат.
- Эл аралык азык-түлүк соодасы учурда дүйнөлүк экономикалык ишмердүүлүктөн жылына 1,1 триллион доллардан ашык каражатты түзөт.
Салаштыруу таблицасы
| Мүмкүнчүлүк | Жергиликтүү азык-түлүк өндүрүшү | Импорттолгон азык-түлүктөр |
|---|---|---|
| Негизги ташуу ыкмасы | Жеңил жүк ташуучу унаа же фургон | Океан контейнери же аба аркылуу жүк ташуу |
| Азыктык тыгыздык | Жогорку (жыйноодон кийинки минималдуу кечигүү) | Өзгөрмө (сактоо учурунда азык заттардын жоголушу) |
| Баанын өзгөрмөлүүлүгү | Жергиликтүү аба ырайы/мезгилдер менен байланышкан | Күйүүчү майдын баасы жана алмашуу курстары менен байланыштуу |
| Айлана-чөйрөгө көңүл буруу | Азык-түлүк милялары жана жерди пайдалануу азайды | Натыйжалуу ири масштабдуу өндүрүш |
| Түрдүүлүктүн болушу | Катуу сезондук жана аймактык | Жыл бою дүйнө жүзү боюнча жеткиликтүүлүк |
| Экономикалык таасир | Жергиликтүү дыйкандарга түз колдоо | Дүйнөлүк сооданы жана өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдү колдойт |
| Жеткирүү чынжырынын узундугу | 1–2 кадам (Фермадан дасторконго) | 5–10 кадам (Дүйнөлүк логистика) |
Толук салыштыруу
Көмүртектин изинин татаалдыгы
Көпчүлүк адамдар жергиликтүү азык-түлүк "азык-түлүк миляларынын" аздыгынан улам автоматтык түрдө экологиялык жактан таза деп ойлошот, бирок чындыгында бул бир аз нюанстуураак. Аба аркылуу ташылган продукция деңиз транспортуна караганда 50 эсе көп көмүртекти көп керектесе да, өндүрүштө колдонулган энергия көп учурда транспорттук эмиссиядан ашып түшөт. Мисалы, кышында жылытылган жергиликтүү күнөсканада өстүрүлгөн помидордун аянты күнөстүү климатта табигый жол менен өстүрүлүп, деңиз аркылуу миңдеген чакырым алыстыкка ташылган помидорго караганда чоңураак болушу мүмкүн.
Экономикалык туруктуулук жана өсүш
Жергиликтүү азык-түлүк системалары айылдык коомчулуктар үчүн күчтүү экономикалык кыймылдаткыч катары кызмат кылат, аймактын ичинде акчанын айланышын камсыздайт жана адистештирилген айыл чарба жумуш орундарын түзөт. Тескерисинче, импорттолгон продукциялар "салыштырмалуу артыкчылыкка" таянат, мында өлкөлөр өздөрүнө эң ылайыктуусун өстүрүшөт, бул дүйнөлүк баалардын төмөндөшүнө алып келет. Бир гана бирине же экинчисине таянуу кооптуу болушу мүмкүн; дени сак экономика, адатта, жеткиликтүүлүктү жана коомчулуктун колдоосун камсыз кылуу үчүн экөөнүн тең айкалышын талап кылат.
Азыктык сапаты жана жаңылыгы
Жергиликтүү өндүрүш үчүн жаңылык - бул ачык жеңүүчү, анткени көптөгөн витаминдер, айрыкча С витамини, түшүм жыйналгандан кийин 24 сааттын ичинде бузула баштайт. Импорттолгон азыктар бир нече жумалык саякатка туруштук бере тургандай бышык болушу керек, бул көбүнчө даамына же азыктык тыгыздыгына эмес, бышыктыгына жараша сортторду тандоону билдирет. Жергиликтүү азык-түлүк кыска аралыкка саякаттагандыктан, импорттолгон жемиштерди текчеде "жаңы" көрүнүшүн сактоо үчүн колдонулгандай деңгээлдеги газдоо же момдоо талап кылынбайт.
Азык-түлүк коопсуздугу жана туруктуулугу
Дүйнөлүк соода маанилүү коопсуздук тармагы катары кызмат кылат; эгерде жергиликтүү аймакта түшүм жыйноо катастрофалык болсо, импорт азык-түлүк жетишсиздигинин алдын алат жана баалардын кескин көтөрүлүшүнө жол бербейт. Бирок, импортко ашыкча көз карандылык улутту эл аралык чыр-чатактарга жана жүк ташуудагы үзгүлтүктөргө алсыз кылат. Жергиликтүү өндүрүштү күчөтүү дүйнөлүк жеткирүү чынжырлары солгундаган учурда да негизги калория муктаждыктарын канааттандырууну камсыз кылган "буферди" түзөт.
Артыкчылыктары жана кемчиликтери
Жергиликтүү тамак-аш
Артыкчылыктары
- +Мыкты даам жана жаңылык
- +Азык заттардын жогорку деңгээли
- +Жергиликтүү бизнестерди колдойт
- +Консерванттар азыраак колдонулат
Конс
- −Сезондук жеткиликтүүлүк чектелүү
- −Айрым товарлардын баасы жогору
- −Жергиликтүү аба ырайына алсыз
- −Кичирээк тандоо
Импорттолгон азык-түлүктөр
Артыкчылыктары
- +Жыл бою жеткиликтүүлүк
- +Негизги буюмдардын баасы төмөн
- +Жергиликтүү жетишсиздикке каршы буферлер
- +Тандоолордун кеңири түрү
Конс
- −Транспорттук эмиссиянын жогору болушу (аба аркылуу жүк ташылса)
- −Көбүнчө быша элек кезде терилип алынат
- −Татаал, тунук эмес жеткирүү чынжырлары
- −Консерванттарды көп колдонуу
Жалпы каталар
Жергиликтүү азык-түлүк импорттолгон азык-түлүккө караганда ар дайым экологиялык жактан таза болот.
Айлана-чөйрөгө тийгизген таасири көбүнчө азык-түлүктүн канчалык алыска тарашы менен эмес, анын кантип өстүрүлгөнү менен аныкталат. Эгерде жергиликтүү дыйкан сезондон тышкаркы түшүмдөрдү өстүрүү үчүн энергияны көп талап кылган күнөсканаларды колдонсо, көмүртек изи чындыгында жылуу климаттан ташылып келген продукциянын изинен ашып кетиши мүмкүн.
Импорттолгон азыктар жергиликтүү азыктарга караганда ден соолукка анча пайдалуу эмес.
Жергиликтүү азык-түлүк жаңыраак болгону менен, импорттолгон тоңдурулган же консерваланган кээ бир азыктар түшүм жыйналгандан кийин дароо кайра иштетилип, азык заттарды сактайт. "Ден соолукка пайдалуулугу" көбүнчө белгилүү бир буюмга жана ал келгенден кийин текчеде канча убакыт турганына жараша болот.
Жергиликтүү тамактануу климаттык кризисти чечет.
Транспорт, адатта, азык-түлүктүн жалпы парник газдарынын 10% дан азын түзөт. Эмне жеп жатканыңызды өзгөртүү, мисалы, эт керектөөнү азайтуу, көбүнчө жашылчалардын кайдан келгенин өзгөртүүгө караганда алда канча чоң таасирге ээ.
Жергиликтүү азык-түлүк орточо үй-бүлө үчүн дайыма өтө кымбат.
Дыйкан базарларынан же дүңүнөн сатуу программалары аркылуу сезон учурунда сатып алганда, жергиликтүү азык-түлүк супермаркеттер менен баа жагынан атаандаштыкка жөндөмдүү болушу мүмкүн. "Жогорку баа" көбүнчө жергиликтүү азык-түлүк системасынын өзүнөн эмес, атайын органикалык дүкөндөрдөн келип чыгат.
Көп суралуучу суроолор
Органикалык импорттолгон азык-түлүктү сатып алган жакшыбы же салттуу жергиликтүү азык-түлүктүбү?
"Азык-түлүк милялары" чындыгында айлана-чөйрө үчүн маанилүүбү?
Эмне үчүн кээде импорттолгон жемиштер жергиликтүү жемиштерге караганда арзаныраак болот?
Азык-түлүк дүкөнүмдөгү азыктар чындап эле жергиликтүү экенин кантип билсем болот?
Жергиликтүү азык-түлүк сатып алуу чын эле азык-түлүк коопсуздугуна жардам береби?
Жергиликтүү жерден сатып алууга аракет кылышым керек болгон айрым азыктар барбы?
Жергиликтүү азык-түлүктүн экономикалык "мультипликатордук эффектиси" кандай?
Тоңдурулган импорттолгон азыктар ортоңку орунда жакшыбы?
Чыгарма
Эң жогорку өсүү мезгилинде эң жогорку азыктык баалуулукту жана даамды издеп жатканда же коомчулугуңуздун экономикасына түздөн-түз инвестиция салгыңыз келсе, жергиликтүү продукцияны тандаңыз. Жергиликтүү климатта натыйжалуу өстүрүлбөгөн жыл бою колдонулуучу жана үнөмдүү негизги азыктар үчүн импорттолгон продукцияны тандаңыз.
Тиешелүү салыштыруулар
Hawkish Fed vs. Dovish Fed
"Каршылаш" жана "көгүчкөн" саясаттарынын ортосундагы талаш-тартыштар Федералдык резерв системасынын көп учурда карама-каршы келген эки максаттын: туруктуу баалар жана максималдуу жумуш менен камсыз кылуунун ортосундагы назик тең салмактуулукту чагылдырат. "Каршылаштар" насыяларды кыскартуу аркылуу инфляцияны төмөн кармоого артыкчылык беришсе, "көгүчкөндөр" эмгек рыногун күчөтүүгө жана пайыздык чендерди төмөндөтүү аркылуу экономикалык өсүшкө көңүл бурушат, ал эми басымдуу маанай учурдагы экономикалык маалыматтарга негизделип өзгөрөт.
Адилеттүү баалоо vs. Пайданы максималдаштыруу
Бул салыштыруу этикалык баалуулуктарга негизделген соода менен мүмкүн болушунча жогорку кирешеге жетүү үчүн салттуу корпоративдик умтулуунун ортосундагы чыңалууну изилдейт. Бири узак мөөнөттүү ишенимге жана социалдык теңчиликке басым жасаса, экинчиси акционерлердин дароо баалуулуктарына жана рыноктун натыйжалуулугуна артыкчылык берет, бул заманбап экономикада бизнес кандайча иштеши керектиги боюнча эки башка философияны билдирет.
Айылдык жашоо-тиричилик жана шаардык экономикалык өсүш
Бул салыштыруу жаратылыш ресурстарына жана коомчулуктун туруктуулугуна терең тамырлаган айыл экономикасы менен индустриалдаштыруу, кызмат көрсөтүүлөр жана жогорку тыгыздыктагы инновациялар менен шартталган шаардык өсүү моделдеринин ортосундагы түзүмдүк айырмачылыктарды карайт. Бул чыңалууну түшүнүү тең салмактуу улуттук өнүгүү жана айылдан шаарга миграциянын глобалдык тенденциясын чечүү үчүн абдан маанилүү.
Акча-кредит саясатын катаалдаштыруу жана акча-кредит саясатын жеңилдетүү
Бул салыштыруу улуттук экономиканы турукташтыруу үчүн борбордук банктын кийлигишүүсүнүн эки негизги ыкмасын карап чыгат. Катуулатуу акча массасын азайтуу жана карыз алуу чыгымдарын жогорулатуу аркылуу инфляцияны ооздуктоого багытталган болсо, жумшартуу насыяларды арзандатуу жана бизнес жана керектөөчүлөр үчүн жеткиликтүү кылуу менен жай экономиканы жандандырууга багытталган.
АКШ долларынын күчү жана товар баалары
АКШ доллары менен чийки заттардын ортосундагы байланыш дүйнөлүк каржыдагы эң күчтүү "аркан тартышуунун" бири болуп саналат. Көпчүлүк чийки заттардын баасы доллар менен белгиленгендиктен, доллардын кескин өсүшү көбүнчө чийки заттардын бааларына күчтүү таяныч болуп саналат, ал эми доллардын алсырашы көп учурда алтындын, мунайдын жана дандын кескин өсүшүнө түрткү берет.