संतृप्त विलयन बनाम अतिसंतृप्त विलयन

संतृप्त विलयन क्या है?

एक स्टेबल केमिकल स्टेट जिसमें एक सॉल्वेंट, दिए गए टेम्परेचर पर सॉल्यूट की ठीक उतनी ही ज़्यादा मात्रा रखता है जितनी हो सकती है।

• घुले हुए और बिना घुले हुए सॉल्यूट पार्टिकल्स के बीच डायनामिक इक्विलिब्रियम होता है।
• इस मिक्सचर में और सॉल्यूट मिलाने से एक्स्ट्रा मटीरियल नीचे बैठ जाता है।
• कंसंट्रेशन लेवल मौजूदा हालात में पदार्थ की ज़्यादा से ज़्यादा घुलनशीलता दिखाता है।
• जब तक टेम्परेचर और प्रेशर में कोई बदलाव नहीं होता, ये सॉल्यूशन हमेशा स्टेबल रहते हैं।
• प्राकृतिक उदाहरणों में डेड सी का खारा पानी या ज़मीन के नीचे गहरे नमकीन पानी के जमाव शामिल हैं।

अतिसंतृप्त विलयन क्या है?

एक अनस्टेबल, हाई-एनर्जी स्टेट जिसमें लिक्विड में उससे ज़्यादा घुला हुआ मटीरियल होता है जिसे वह थ्योरी के हिसाब से पकड़ सकता है।

• इस अवस्था को बनाने में आमतौर पर एक सॉल्वेंट को गर्म करना, ज़्यादा सॉल्यूट को घोलना, और उसे बहुत धीरे-धीरे ठंडा करना शामिल होता है।
• इस सॉल्यूशन को 'मेटास्टेबल' माना जाता है, जिसका मतलब है कि थोड़ी सी भी गड़बड़ी से तेज़ी से क्रिस्टलाइज़ेशन हो सकता है।
• लिक्विड में एक 'सीड क्रिस्टल' डालने से अक्सर पूरा मास लगभग तुरंत सॉलिड हो जाता है।
• शहद एक आम घरेलू उदाहरण है, क्योंकि इसमें पानी की मात्रा से ज़्यादा चीनी होती है जो नैचुरली सपोर्ट कर सकती है।
• स्टेबल हालत में लौटने के प्रोसेस में एनर्जी निकलती है, जो अक्सर गर्मी के रूप में होती है।

तुलना तालिका

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लाभ और हानि